és még valami utána.
Nem mindig voltam megelégedve a roston sültek állagával ( tény,hogy elég nehéz "belőni"a megfelelő állapotra ).
Kaptam egy jó tippet és kipróbáltam.Várakozáson felüli lett, úgy az íze, mint az állaga.
A felszeletelt karajt ( kb.1 cm.vastag ) minkét oldalát jól bekenjük olíva olajjal, majd ízlés szerint fűszerezzük (nálam a "magyaros fűszer keverék ), majd egyik felét mustárral, másik felét mézzel bekenjük és pár óra hosszára a hűtőbe állni hagyjuk , (én egy napot pácoltam.) Felforrósított tűzhely lapon (teflonos) 10 perc alatt megsütöttem.
Az eredmény: a hús belülről rózsaszín, szaftos és nem rágós,(omlós)valamint az íze.....azt meg kell kóstolni.Köretnek főtt krumplit karikára vágtam, meg kenegettem a hús pác levével és a hús mellett kisütöttem.
Levezetésnek a "habiga" került terítékre (recept: hiboga habiga ) és ezután már "szidhat aki akar, nem érdekel."
Mivel későn értetek ide,ezt a szeletet is megettem. (Azt hiszem,most pár napig nem kajálok.)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
Legalább a húsiból hagytál volna egy kicsit. Édesség volt nálam is, fánkot kívánt a lányom.
VálaszTörlésJó ötlet,"bevetésre" felkészülni,reszkess konyha,jövök.
VálaszTörlésA hús olyan finom volt,hogy nem tudtam semmire gondolni,gondolkodás nélkül megettem,de egyszer próbáld ki (ízkavalkád,édes-savanyú.)
Iván ez valami fantasztikus husi. S most látom csak a fotódon, hogy az én ugyanilyen sütőmet csak úgy odaadtam valakinek, mert nem volt szimpatikus. No mindegy, most már nem kérhetem vissza :)) a habogád meg egyszerüen cuccos :))
VálaszTörlésJuj de ennék belőle
VálaszTörlésBianka
VálaszTörlésTény, hogy nagyon finom volt, de ahogy a te blogodat megismertem, bőven találok benne hasonló finom falatokat, amit ki is fogok próbálni,(én nem vagyok gasztros, csak a gasztrosok receptje alapján sütögetek).