Káposztaágyon sült csukaszeletek

Egyik kedvenc halételeim közé tartozik a csuka, minden féle formában. Mivel húsa száraz, ezért jó párosítani szalonnaféleségekkel. 

Hozzávalók:

1 dl.olaj

1 kg.-os filézett,beírdalt csuka (szálka még nyomokban sem található)1 kis fej kelkáposzta

20 dkg.szeletelt bacon

2 gerezd fokhagyma

1 kk.szódabikarbona

majoránna

só

liszt

olaj a sütéshez

A nagyobb csíkokra vágott kelkáposztát szódabikarbonás  enyhén sós vízben leforrázzuk. A vízből kivéve (jól lecsepegtetve!!) egy kiolajozott tűzálló tálba terítjük.Enyhén sózzuk (vigyázat, könnyen el lehet sózni!),

majoránnával ízesítjük. A szalonna felét kockára vágva  a káposztára szórjuk.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              A halszeleteket JÓL megmossuk, sózzuk (bedörzsöljük ) és a bőségesenzúzott fokhagymával (amit előzőleg olajban elkevertünk)  megkenjük.              

Lisztben megforgatjuk és forró olajban kisütjük.

Rátesszük a káposztaágyra, rátesszük a baconszeleteket,







Köret: sült csicsóka


Mivel én nem vagyok a tálalás mestere,ezért inkább gyorsan megeszem.

             JÓ ÉTVÁGYAT